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消保之窗

南京建鄴市場監管局開展餐飲服務食品安全操作規范培訓
江蘇消費網 (2020-01-14) 來源:南京市建鄴區市場監管局
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  為提升市場監管人員業務素質,加強餐飲服務監管人員和食品安全管理人員監管能力,進一步保障南京建鄴食品安全,1月8日下午,南京市建鄴區市場監管局組織開展餐飲服務食品安全操作規范培訓,全局干部職工共計162人參加。

  

 

  本次培訓由區市場監管局食藥所負責人講解,從建筑場所與布局、設施設備、原料管理、加工制作、供餐用餐與配送、清洗消毒、廢棄物管理、有害生物防制、食品安全管理、人員要求、文件和記錄等方面進行了培訓學習。

  通過此次培訓,參訓人員進一步了解到餐飲服務食品安全操作規范的要求,提高了食品安全意識,為進一步落實食品安全監管責任和主體責任,不斷提升食品安全管理水平、有效實施操作規范、保障建鄴區食品安全打下了堅實的理論基礎。(王凡凡)

編輯:劉軍

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